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Une entreprise familiale

Du petit restaurant Les Pins Penchés de Carqueiranne créé en 1989 qui comptait 12 places assises à aujourd’hui, l’entreprise familiale s’est développée toujours avec la même passion du travail bien fait.

Le commencement

Tout commence en 1989, quand Sandrine et Stéphane Lelièvre, 19 ans, tout juste diplômés des lycées hôteliers de Nice et de Marseille, rachètent un petit snack sur le port de Carqueiranne et décident d’ouvrir « Les Pins Penchés ». À l’époque, le restaurant ne comptait que 12 places assises, Stéphane était seul en cuisine et Sandrine assurait le service.

D’année en année, le petit restaurant s’est agrandi et est devenu une table incontournable de la région. Entre temps, d’autres projets ont vu le jour, avec notamment l’ouverture du restaurant Les Régates en 1998 sur le port de plaisance de Toulon.

2022

OUVERTURE DU RESTAURANT SALINIERS À HYÈRES

Plus qu’un restaurant, Saliniers est un lieu de vie multimodal. Sur la magnifique terrasse à l’ombre des platanes ou dans la salle chaleureuse, on y prend aussi bien un petit déjeuner, un brunch, un repas ou bien on y déguste tranquillement un cocktail. La carte est courte et de saison avec une part belle aux légumes du potager, au miel de nos ruches et aux oeufs de nos poules.

2022

OUVERTURE DU SPA NUXE DES PESQUIERS À HYÈRES

Véritable havre de paix au coeur du Hameau des Pesquiers, le Spa Nuxe des Pesquiers est une invitation à la détente et au lâcher prise. Ici, la gamme Bio émet des parfums délicats de Miel et de fleurs. 3 cabines de massage doubles accueillent les visiteurs. La zone humide, elle, comprend un bassin intérieur, un espace tisanerie, un hammam et deux saunas individuels.

2022

OUVERTURE DU HAMEAU DES PESQUIERS - CURIO COLLECTION BY HILTON *****                    À HYÈRES

Cet écolodge cinq étoiles de 48 chambres et suites, unique en France, se situe en plein coeur du parc National de Port Cros, face aux îles d'or. Ici, le mot d'ordre est "le Luxe par la Nature". Le Miel vient de nos ruches, les fruits et légumes de notre potager, l'impact environnemental est réduit au maximum: un retour aux sources pour l'hôtellerie de demain.

2021

OUVERTURE DU RESTAURANT LA CALANQUE  ANSE MAGAUD À TOULON

Un véritable coin de paradis pour ce restaurant les pieds dans l'eau situé dans la mythique anse Magaud. La carte est courte et de saison, la décoration sur mesure pour des moments suspendus. 

2017

OUVERTURE DU SPA NUXE DES SABLETTES À LA SEYNE-SUR-MER

Un endroit dédié à la détente et au bien-être, face à la Méditerranée dans la baie des Sablettes. 3 cabines de massage et une zone humide de 150m2 accueillent les visiteurs pour un moment de relaxation hors du temps.

2017

OUVERTURE DU RESTAURANT HORIZON À LA SEYNE-SUR-MER

Dans sa magnifique verrière face à la mer, le restaurant gastronomique Horizon propose une cuisine de haute volée. 

2017

OUVERTURE DE LA BRASSERIE MARITIME LE NAVIGATEUR À LA SEYNE-SUR-MER

Face à la Méditerranée au premier étage de l'ancien Casino des Sablettes, Le Navigateur invite à prendre le large, par sa carte maritime mais aussi sa décoration et sa vue époustouflante sur les Deux Frères. 

2017

OUVERTURE DU RESTAURANT LA GALERIE À LA SEYNE-SUR-MER

Au pied du Grand Hôtel des Sablettes, bordée par un jardin terrasse d'exception, c'est un lieu de vie multimodal face à la mer qui anime la baie des Sablettes à l'année. Pour petit-déjeuner, déjeuner, dîner, bruncher ou simplement pour boire un verre, la Galerie invite à la Dolce Vita locale

2017

OUVERTURE DU GRAND HÔTEL DES SABLETTES-PLAGE À LA SEYNE-SUR-MER

Ouverture du Grand Hôtel des Sablettes-Plage, Curio Collection by Hilton, au cœur de la baie des Sablettes. 75 chambres, 3 restaurants, 3 salles d’évènement et un Spa NUXE.

2013

OUVERTURE DES P’TITS PINS À TOULON

En plein coeur de l'emblématique Place de la Liberté, Les P’tits Pins est l’idée des Pins Penchés avec une cuisine rapide de centre-ville et un rapport qualité prix très étudié.

2011

REPRISE DU ROBINSON À HYÈRES

Restaurant mythique sur la plage de l’Almanarre, le Robinson est repris au début de saison 2011. L’idée est alors de créer un "Restaurant à la plage et plage privée", avec des produits frais et cuisinés sur place tout en gardant une ambiance de détente.

2001

CRÉATION DE LA TABLE DU PORT À CARQUEIRANNE

L’ancien Pins Penchés devient "La Table du Port" et suit le même état d’esprit que son grand frère "Les Régates" ! 

2001

DÉMÉNAGEMENT DES PINS PENCHÉS À TOULON

Après avoir racheté cette magnifique propriété Toulonnaise au Cap Brun et y avoir effectué plus d’un an de travaux, la famille Lelièvre déménage Les Pins Penchés de Carqueiranne et les installent à Toulon. 

1997

OUVERTURE DU RESTAURANT LES RÉGATES À TOULON

La première adresse Toulonnaise. Situé sur le port de plaisance de Toulon, ce "petit trésor caché" domine le port et propose un balai incessant de ferrys et bateaux de plaisance. La cuisine se veut du terroir et le rapport qualité-prix y est très étudié. 

1989

CRÉATION DES PINS PENCHÉS À CARQUEIRANNE

Agés de 19 ans et fraichement diplômés de l’école hôtelière de Marseille, Sandrine et Stéphane Lelièvre rachètent un ancien snack et créent "Les Pins Penchés". Le restaurant comptait alors 15 places assises. Sandrine était seule en salle tandis que Stéphane était seul en cuisine. L'établissement s'appellera par la suite "La Table du Port". 

A partir des années 2000

En 2000, le couple a un coup de cœur et tente le pari de racheter une propriété sur les hauteurs du Cap Brun à Toulon. Ce château du XVIIIe siècle dominant la mer et ancré au cœur d’un parc de plusieurs hectares, alors complètement en ruine et en friche, sera complètement rénové.

En 2001, Les Pins Penchés de Carqueiranne déménagent et s’y installent. Le restaurant de Carqueiranne devient « La Table du Port », le bistrot des Pins Penchés.

En 2010, afin de compléter son offre, la famille décide de reprendre un restaurant emblématique de la région, Le Robinson, situé sur la plage de l’Almanarre à Hyères. Après de nombreux travaux, il devient le « Restaurant à la plage » du groupe (restaurant, bar & plage privée).

En 2014, un autre bistrot des Pins Penchés ouvre : Les P’tits Pins sur la mythique Place de la Liberté à Toulon. Celui-ci propose une véritable cuisine en ville (inspiré de son grand frère Les Pins Penchés) avec un rapport qualité prix très étudié. Les deux enfants de la maison, Adrian (23 ans) et Marie-May (20 ans) ont rejoint le groupe familial, après avoir tous les deux effectués leurs études dans la prestigieuse école de management hôtelier de Lausanne.

Aujourd’hui, la transmission du savoir-faire et de l’expérience se faisant, la famille travaille en synergie sur l’ouverture de plusieurs hôtels haut de gamme sur la région.